Die heutige zivilisierte Welt ermöglicht eine gesunde Ernährung und „anständige“ Essensgewohnheiten. Allerdings fällt es uns aufgrund der umfassenden Konsummöglichkeiten nicht immer leicht, eine angemessene und gesunde Ernährungsform zu finden. Vermittler einer gesunden Lebensweise ist immer die Familie. Schnelle Erschöpfung, Trägheit und wenig Kraft für Familie und Beruf können die Folgen sein. Gesundheit ist in diesem Zusammenhang ein Zustand optimaler Leistungsfähigkeit, der körperliches, geistiges und soziales Wohlbefinden beinhaltet. Hier stellt sich allerdings die Frage, wann sind wir eigentlich gesund. Durch Medien, Interessensgruppen und weiteren teilweise sehr unterschiedlichen Botschaften werden Interessierte oftmals mit Theorien überschüttet. In diesem Seminar findet eine Auseinandersetzung mit dem Thema Ernährung statt und es werden Kriterien zur Gesunderhaltung erarbeitet. Theorie und Praxis werden gut miteinander kombiniert und es werden auch Speisen zubereitet.